• শিরোনাম



    কোন এলাকার খবর দেখতে চান...


    ইফতারে জন্য সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি

    অগ্রবাণী ডেস্ক | ১৯ মে ২০১৭ | ৯:৪৩ অপরাহ্ণ

    ইফতারে জন্য সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি

    পাকা আমের লাচ্ছি



    উপকরণ

    ajkerograbani.com

    পাকা আম-১টা,
    চিনি-১ টেবিল চামচ,
    মিষ্টি দই-১ কাপ,
    পেস্তা বাদাম- ২/৩টা (কুচি করা),
    এলাচ গুঁড়ো-১চিমটি।

    প্রণালি :

    প্রথমে আম ভাল করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে আঁটি বের করে নিতে হবে। এরপর ব্লেন্ডারে আম ব্লেন্ড করে নিয়ে তা কাঁচের বাটিতে ঢেলে রাখুন। এবার দই, চিনি আর বরফ কুচি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
    এরপর দইয়ের মিশ্রণে আম ঢেলে আরও একবার ব্লেন্ড করে নিন। এবার গ্লাসে নিয়ে এলাচ গুঁড়ো ও পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে দিন। হয়ে গেল মজাদার পাকা আমের লাচ্ছি।

    ফ্রুট কাস্টার্ড

    উপকরণ :

    দুধ এক লিটার,
    ডিমের কুসুম দুইটা,
    কাস্টার্ড পাউডার তিন টেবিল চামচ,
    চিনি ১/২ কাপ বা স্বাদ মত,
    কিসমিস দুই টেবিল চামচ,
    কাঠ বাদাম দুই টেবিল চামচ,
    ফল (কলা, আম, আপেল, আঙুর, লাল বা সবুজ চেরি ফল, ডালিম/আনার, স্ট্রবেরি) কিউব করে কাটা প্রায় ২ কাপ।

    প্রণালি :

    প্রথমে ডিমের কুসুম দুটি একটি বাটিতে নিয়ে ভালো করে ফেটে নিন। এবার কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ভালো করে মেশান এবং নরম মিশ্রণ তৈরি করুন। একটি পাত্রে দুধ নিন। অল্প আচেঁ জাল দিন। দুধ একটু ঘন হয়ে এলে চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। ডিম এবং কাস্টার্ড এর মিশ্রণটি দুধের সাথে ঢেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন অল্প আচে রান্না করুন।
    মিশ্রণটি একদম অল্প আচে রান্না করতে হবে এবং বিরতিহীনভাবে নাড়তে হবে তা না হলে কাস্টার্ড জমে যাবে। কাস্টার্ড হালকা ফুটে উঠলে নামিয়ে ফেলুন। এরপর ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রাখুন। খবার সময় আপনার পছন্দমতো ফল দিন এবং পরিবেশন করুন।

    [আসা]

    Facebook Comments Box

    কোন এলাকার খবর দেখতে চান...

    এ বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

    আর্কাইভ

    শনি রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র
     
    ১০১১১২১৩১৪১৫১৬
    ১৭১৮১৯২০২১২২২৩
    ২৪২৫২৬২৭২৮২৯৩০
  • ফেসবুকে আজকের অগ্রবাণী


  • Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/ajkerogr/public_html/wp-includes/functions.php on line 4757