• শিরোনাম



    কোন এলাকার খবর দেখতে চান...


    গরুর মাংস ভুনা

    আখি হোসাইন | ২২ আগস্ট ২০১৭ | ১১:৫৮ পূর্বাহ্ণ

    গরুর মাংস ভুনা

    হাড়ছাড়া গরুর মাংস এক কেজি
    শুকনা মরিচ ছয়টি, পাচঁফোড়ন এক চা চামচ
    এলাচ চারটি,
    দারুচিনি তিন টুকরা, ঝুড়ি করা আদা এক টেবিল চামচ
    রসুন চার কোষ, তেজপাতা একটি, গোলমরিচ ২০টি
    লবঙ্গ দুটি
    পেঁয়াজ বেরেস্তা এক কাপ,
    তেল আধা কাপ
    চিনি সামান্য পরিমাণ এবং লবণ স্বাদমত
    প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে সব মসলা গুঁড়ো করে নিন। এরপর থেঁতলানো গরুর মাংস কড়াইয়ে দিয়ে এতে একে একে তেল, আদা-রসুন ভাজা গুঁড়া, পাঁচফোড়ন গুঁড়া, তেজপাতা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে একটু ভেজে নিন। এরপর এর মধ্যে বেরেস্তা দিয়ে একটু নেড়ে এতে গরম পানি দিয়ে আবারও নেড়ে ২০ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ২০ মিনিট পর ঢাকনা তুলে এতে সামান্য চিনি দিন। এরপর সেদ্ধ হয়ে গেলে আরেকটু নেড়ে পরিবেশনপাত্রে নামিয়ে নিন। এবার পেঁয়াজ বেরেস্তা, শসা এবং কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভুনা গরুর মাংস।


    Facebook Comments


    কোন এলাকার খবর দেখতে চান...

    এ বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

    আর্কাইভ

    শনি রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র
     
    ১০১১১২
    ১৩১৪১৫১৬১৭১৮১৯
    ২০২১২২২৩২৪২৫২৬
    ২৭২৮  
  • ফেসবুকে আজকের অগ্রবাণী


  • Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/ajkerogr/public_html/wp-includes/functions.php on line 4755