খাবার খাওয়ার ধরন দেখলে ব্যক্তির ব্যক্তিত্ব বোঝা সম্ভব। খাওয়ার সময় এবং ধরনের উপর যে শরীরের ওজন বাড়া-কমা নিয়ন্ত্রণ করে, এ কথা তো সকলেই জানেন। কিন্তু এক বার ওজন বেড়ে গেলে তা আবার আগের জায়গায় ফিরিয়ে আনা সহজ হয় না।

শীত মৌসুমে ভাল-মন্দ নানা রকম খাবারের হাতছানি উপেক্ষা করে থাকাও মুশকিল। কেউ খাবার দেখলে একেবারেই অপেক্ষা করতে পারেন না, আবার কারো মন খারাপ থাকলে বেশি বেশি করে খেয়ে ফেলেন, সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে কার খাওয়ার ধরন কেমন, তার উপর নির্ভর করে তার ব্যক্তিত্ব।

>> খাবারের প্রতি দুর্বল ব্যক্তিরা লোভনীয় খাবার দেখলেই খেয়ে ফেলেন? এরকম হলে বুঝতে হবে তিনি অত্যন্ত খাদ্যরসিক। খাবারের প্রতি খুবই আবেগপ্রবণ।

>> যা দেখেন, তা-ই খেয়ে ফেলেন- এমন স্বভাব রয়েছে যাদের তারা খিদে না পেলেও সব সময়ে কিছু একটা খেতে পারেন। দুপুরে ভরপেট খেয়েও আবার বাইরে বেরোলে খেয়ে ফেলতে পারেন তারা।

>>মন কেমন, তার উপর নির্ভর করে খাওয়া। কোনো কারণে মন খারাপ, তাই বেশি খেয়ে ফেলেন। আবার মন ভালো হলে তো কথাই নেই। এই গোত্রের মানুষদের বলা হয় ‘ইমোশনাল ইটার’।

>> যেটুকু খান, ততটুকুই নেন-এক ধরনের মানুষ। তারা খাবার নষ্ট করা পছন্দ করেন না। তাই যেটুকু খাবার খেতে পারেন, ততটুকুই নেন। পাত একেবারে পরিষ্কার করে খেতেই পছন্দ করেন তারা।

>> তাড়াতাড়ি করে খাবার খেতে অভ্যস্ত যারা, খাওয়ার সময়ে তারা একেবারেই বুঝতে পারে না কতটা পরিমাণ খাবার খেয়ে ফেলছেন। তাই পুষ্টিবিদরা বলে থাকেন, সময় নিয়ে ধীরে সুস্থে খাবার খেতে।