টমেটোর দাম অনেকেরই নাগালের বাইরে। টমেটো আমাদের খাদ্যতালিকায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সবজি, আর যারা টমেটো খেতে খুব পছন্দ করেন তারা বেশ বিপাকে পড়েছেন। তাদের জন্য টমেটোর কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।

টমেটোর পরিবর্তে কিছু জিনিস ব্যবহার করতে পারেন, এগুলো আপনাকে শুধু স্বাদই দেবে না, আপনাকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করবে।

দই

খাবার তৈরিতে টমেটোর পরিবর্তে দই ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি তরকারি বা সবজি তৈরি করেন তাহলে দই ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিদিন দই খেলে ওজন, উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও প্রি-বায়োটিকের জন্য দই সবচেয়ে ভালো।

কুমড়া

কুমড়া ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এছাড়াও এতে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন, আয়রন এবং ফোলেট, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।এটি খেলে আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী হয়। যদিও আমরা অনেকেই কুমড়া একেবারেই পছন্দ করি না, তবে খাবারে টমেটোর বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন, প্রথমে কুমড়ার ছোট ছোট টুকরো কেটে নিন, সেটি ভেজে নিয়ে তারপর তাতে ভিনেগার এবং লাল ক্যাপসিকাম দিন।

তেঁতুল

টমেটোর অন্য বিকল্প হিসেবে তেঁতুল ব্যবহার করুন। ডাল, তরকারিতে অল্প অল্প করে তেঁতুল মিশিয়ে দেখুন এর স্বাদ প্রায় টমেটোর মতো হবে।